Celebración XXV Aniversario BELONDRADE

Tras la vendimia de 2019, se celebró en la bodega el tercer y principal evento del XXV Aniversario de BELONDRADE.

 

Para esta ocasión tan especial se reunieron en la finca Quinta San Diego de La Seca (Valladolid), a los seis chefs de los restaurantes Estrella Michelín de Castilla y León que habían aceptado el reto propuesto por Didier:

 

“Crear un plato en armonía con una de las añadas de BELONDRADE Y LURTON que se servirán en el almuerzo del XXV Aniversario de BELONDRADE.”

 

Las propuestas de los chefs se basaron esencialmente en productos locales que revisitaron y adaptaron acorde a la añada asignada a cada uno:

 

Tataki de presa ibérica, hígado de pato, soja, hinojo y maíz. Pedro Mario y Óscar Manuel Pérez, restaurante El Ermitaño. BELONDRADE Y LURTON 2011

 

  Castañeta ibérica con ají panca. Víctor Gutiérrez, restaurante Víctor Gutiérrez. BELONDRADE Y LURTON 2012

 

Rape, almendra y morcilla. Víctor Martín, restaurante Trigo. BELONDRADE Y LURTON 2014

 

Royal de perdiz en escabeche, verduras encurtidas y ostra. Yolanda León y Juanjo Perez, restaurante Cocinandos. BELONDRADE Y LURTON 2015  

 

Molleja de ternera, con un velo de leche, hierbas y cremosos de piñas verdes de pino. Miguel Ángel de la Cruz, restaurante La Botica. BELONDRADE Y LURTON 2013

 

Tomate de Piñel, requesón y miel. Yolanda Rojo y Juanjo Losada, restaurante Pablo. BELONDRADE Y LURTON 2016

 

Esta celebración en petit comité contó no sólo con los amigos más cercanos de la familia sino también con los distribuidores, importadores y con el equipo de BELONDRADE al completo. Un total de 150 personas, desde artistas, galeristas, músicos y bodegueros de numerosos rincones del mundo, de Alemania a Singapur, pasando por la Rioja o las Islas Baleares…