Belondrade Quinta Apolonia

BELONDRADE QUINTA APOLONIA est une expression plus fraiche du vignoble de Quinta San Diego et du cépage autochtone verdejo.

Une interprétation atypique

Il s'agit du " second vin " de BELONDRADE, conçu dans l'esprit des seconds vins des châteaux bordelais. Il répond à la recherchant d'une interprétation différente de BELONDRADE Y LURTON, plus fraîche et plus variétale. Lors de la sortie du premier millésime en 2002, Didier décide de lui donner le prénom de sa fille ainée: Apolline Belondrade. C'est le fruit d'un "assemblage" variant d'année en année, entre un tiers de vin fermenté en fût et deux tiers fermentés en cuve. Il réunit l'acidité et l'amertume du Verdejo ainsi que la structure et la complexité de la fermentation en fût.

Production moyenne annuelle 60 000 bouteilles.

18,75 €