Belondrade Quinta Apolonia

BELONDRADE QUINTA APOLONIA est une version du Verdejo dans son approche la plus variétale

Un jeune 100% Verdejo

Il s'agit du " second vin " de BELONDRADE, dans l'esprit des seconds vins des châteaux de Bordeaux. Le but est d'élaborer une interprétation différente de BELONDRADE Y LURTON, plus fraîche et plus variétale. Il porte le nom de la fille aînée de Didier et a été élaboré pour la première fois en 2002. C'est le fruit d'un " assemblage " entre un tiers de vin fermenté en fût et deux tiers fermentés dans un réservoir en acier inoxydable et dans une cuve ovoïde en béton. Il réunit l'acidité et la petite étincelle du Verdejo ainsi que la structure et la complexité apportée par la partie fermentée en fût.

Production moyenne annuelle 40 000 - 45 000 bouteilles.

15,50 €