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Aceite COQ-Selección

COQ Selección Belondrade

HUILE COQ SELECCIÓN BELONDRADE

Avec la même passion et le même dévouement que pour ses vins, BELONDRADE élabore l'huile d'olive vierge extra 100% Arbequina COQ Selección BELONDRADE.

L'huile d'olive est un élément essentiel de la culture espagnole ; comme le vin, elle reflète ses origines : les conditions climatiques, le sol et tout le travail de ceux qui s'y consacrent. C'est ce pont entre deux mondes qui suscita l'intérêt de Didier Belondrade pour l'huile d'olive.

 

En 2012, après un voyage au pied des Pyrénées, il rencontre la famille Teixidó, quatrième génération de meuniers aux moulins à huile à Serós (Lleida). Passionné, Francesc se charge de prendre soin et de cultiver les oliviers avant la récolte des olives pour élaborer de l'huile dans le moulin.

 

La variété Arbequina, du village d'ARBECA (Lleida), est l'adaptation parfaite d'une variété à son terroir, tel que le raisin Verdejo à Rueda.

 

Tout comme BELONDRADE avec ses raisins, TEIXIDÓ récolte les olives, plantées dans une zone continentale, avec un soin particulier. Dans la taille ou les traitements, la qualité du fruit reste toujours le principal objectif. De plus, les cultures respectent la réglementation de production intégrée.

 

Pendant l'élaboration, la température est contrôlée pour avoir une extraction à froid garantissant le parfait développement de tous les arômes de la variété Arbequina.

 

Les bouteilles contenant cette huile COQ SELECCIÓN BELONDRADE sont choisies pour leurs volumes de 250ml et 500ml, qui favorisent une consommation rapide, mais aussi pour leur couleur foncée, permettant de préserver les qualités organoleptiques.

 

COQ Selección Belondrade est une huile volontairement peu filtrée et un produit dynamique changeant constamment et dont les caractéristiques dépendent des conditions climatiques de chaque récolte, au même titre que le vin.

9,95 17,95 

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