Notre 'Terroir'

Le vignoble de BELONDRADE se trouve à environ 750 mètres d'altitude et à quelques kilomètres du fleuve Duero, au niveau de Tordesillas. Le climat est continental avec de faibles précipitations (entre 300 et 350 mm par an), caractérisé par des hivers longs et froids et des étés courts et chauds, avec une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit.

Le vignoble de BELONDRADE (baptisé Quinta San Diego en l'honneur d'un des fils de Didier) est composé de 40 hectares de vignes divisés en 23 parcelles de différentes superficies. Cette mosaïque de parcelles fournit des moûts très diverses en fonction de leurs sols d'origine, de leur orientation, de leur âge, de leur densité de plantation et de leur clones.

Les sols du plateau sont d'origine cénozoïque (ou tertiaire) ; formés il y a 60 millions d'années, ils se caractérisent par leur faible teneur en matière organique. Ils sont composés principalement d'une couche de galets de 10 à 60 centimètres, une couche de sous-sol d'argile et une couche profonde de calcaire. Chacune des parcelles contient des galets, du sable, de l'argile  et du calcaire dans différentes proportions, ce qui confère aux moûts une personnalité et un style propre.

La densité de plantation varie de 1100 à 3300 plants par hectare, avec un rendement moyen de 30 à 35 hectolitres par hectare. 100% du vignoble est propriété de BELONDRADE, avec une moyenne d'âge de vingt-cinq ans.

Défenseur d'une culture durable et respectueuse de l'environnement, BELONDRADE met en pratique depuis plus d'une décennie une viticulture biologique dans laquelle ne sont appliqués ni pesticides ni herbicides. Des traitements á base de plantes sont confectionnés puis appliqués, favorisant ainsi la biodiversité présent dans le vignoble et permettant  de se rapprocher d'une expression plus naturelle et  authentique de  "terroir".

Les travaux dans le vignoble sont toujours effectués en fonction des besoins de chaque parcelle et au moment idéal.

LABOURAGE: Aération des sols (approvisionnement en oxygène pour le bon développement des micro-organismes et du système radiculaire), élimination des mauvaises herbes, diminution des dommages des gels de printemps, amélioration du captage et de l'utilisation des précipitations.

TAILLE : La taille réalisée est relativement longue et tardive. Ceci permet d'inhiber la croissance des bourgeons et de prévenir les dommages des grêles et gels tardifs éventuels.

TAILLE EN VERT : Une taille en vert est effectuée pour sélectionner la formation des futures grappes et favoriser l'aération.

VENDANGE EN VERT : En fonction des millésimes et des carachterisques de chaque parcelle, une vendange en vert peut avoir lieu, permettant d'obtenir une maturation plus homogène et un meilleur contrôle de la production.